旧金山的锚酿造有限公司是美国最古老的酿酒厂之一。它在甚至存在之前会出现工艺啤酒;人们可能被称为“微宝石”或只是“花哨”。Maytag Appliance Dynasty的Fritz Maytag于1965年在美国工艺啤酒中获得了最受尊敬的先驱之一。遗产的大部分都与一个名为锚蒸汽的一点创作有关。
如果他在一家餐馆看到它，我的父亲会订购锚蒸汽;这是少数几个可以说服他偏离Yuengling（我的母亲，祖母，在宾夕法尼亚州帕特维尔的家乡长大）。这是在90年代，工匠啤酒还没有一个东西，至少不是在郊区新泽西州。无论如何，锚蒸汽仍被视为巨大的啤酒是其持续力量的遗嘱，弗里茨梅塔古格的持久遗产，因为已经避开了锚。
那么上诉是什么？Anchor Steam技术上是加州常见的，鲜为人知的啤酒风格，起源于黄金Rush Era。酿酒师在那个狂野的西方时间都是一堆粗纱，利用了手头的条件和材料：他们开始在大型大桶外面发酵啤酒，利用凉爽的沿海夜间温度。没有可靠地进入制冷或冰，这是酿酒师可以发现气温足以发酵其贮藏酵母菌株的方法。尽管如此，贮藏发酵仍然是温暖的，该温度升高有助于创造加利福尼亚普通或蒸汽啤酒风格。Anchor Steam是这款啤酒的唯一可用风格之一，而且它将商标持有蒸汽啤酒，因此它是符合风格的代名词。
琥珀色遗产的粉丝会发现很多熟悉的锚蒸汽，但由于那些较高的发酵温度，有些果味。它超出了所有易饮用，平衡的啤酒，乡村啤酒，平衡烤麦芽甜味，只需一点点来自酵母的梨皮。啤酒结束而干燥，只能提高其饮料（4.9％的ABV，这些饮料很容易下降）。这是一个伟大的后院或湖边啤酒的一个独特的美国典范，有魅力的古老的奖金的乐趣奖励，金色的奖金酿酒商打鼾，同时守住他们的啤酒在月光下的啤酒。
哦，截至6月，它可以在罐头上使用！（Jeez Anchor，它只花了三十年了。）这样的啤酒乞求成为一个可以去的啤酒可以去海滩和公园和船上。这些不是你的标准12盎司罐头;他们是19.2盎司的管道 - 就像那些狂野的野生西炭人都想要的方式。
在哪里得到它
Anchor Steam在全国各大啤酒零售商处提供。找到最近的一个给你这里。
有啤酒，你认为我们应该考虑包含在即将到来的本周列啤酒中吗？电子邮件将详细信息浏览eber@www.jaycn.org。