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大麦葡萄酒
低点：老实说：对于那些习惯于不太有力的品种的人来说，大麦葡萄酒可能是一种具有挑战性的啤酒风格。大麦葡萄酒有力量；它有魅力。
大麦葡萄酒不是他们在Elrond家中送给Bilbo的鲜花味。矮人在决定如何破坏孤独的山时喝了蜡烛和炉膛的啤酒。这是一种啤酒，适合安静的夜晚和长篇小说，这不是为了胆小的人。
大麦葡萄酒是一种古老的风格，是起源于英国的风格。根据牛津啤酒的同伴，这种风格诞生于18世纪后期，在贵族英国家庭的私人啤酒厂内。葡萄酒并不总是那么容易获得，并且需要在缺席的情况下使用一种饮料。大麦葡萄酒适合需要。它是浓郁的，没有像搬运工那样过于黑暗或浓密，而甜蜜而不粘着。更重要的是，它的酒精含量很高，这意味着它不太容易变质，并且可以在木桶中陈化，以供以后的食用（这一过程正在回到流行）。
大麦葡萄酒也是现已超过的酿造方法的副产品Parti-Gyle，其中涉及从一批谷物中生产多批啤酒。这是一种指出啤酒作家的方法约书亚·伯恩斯坦与祖母重复使用茶袋相比：第一杯的风味最强，每次使用的使用都变得越来越少。在啤酒方面，大麦葡萄酒是第一杯，是最强，最理想的迭代。
味道：尽管市场上仍然存在英式大麦葡萄酒，但如今，这是许多美国酿酒商的风格，也许可以改善。深色麦芽的存在仍然是一个可靠的特征，它既可以赋予焦糖甜味，又可以带有红宝石红色的颜色趋向于棕色，但是美国风格的大麦葡萄酒也比欧洲同行更具积极性。
大麦葡萄酒也特别适合衰老。与葡萄酒一样，没有什么可以阻止您立即回家并打开刚购买的瓶子，但是如果您倾向于等待，您可能会发现浓郁的口味柔和成更有趣的东西。无论是否自愿地窖藏，您都可以期望找到干果的风味，如葡萄干和枣，焦糖甜味的电流，有时有时一小杯红糖。另外，它像地狱一样笨拙，通常在10％至11％的ABV（酒精量）上，因此，如果第一次sip有点摇动，请不要感到惊讶。
可能的网关：彻头彻尾的不尊重是，更不用说两种将大麦葡萄酒风格的啤酒带入了美国精酿啤酒时代主义者：锚酿造的旧福格霍恩和内华达山脉的大脚怪。Old Foghorn于1975年首次推出，它采用了英国风格的大麦葡萄酒的麦芽果味，并用喀斯喀特啤酒花将其吸引了。结果是啤酒对西海岸风格的兴高采烈的承诺有着认真的承诺，但饮料是餐后饮食的细微差别和毅力。
内华达山脉的大脚怪也没有举起任何拳。该啤酒厂声称这是“啤酒的野兽”（Har Har），并以令人印象深刻的90 IBU（国际苦涩单元）进行了钟表，其中ABV为9.6％。结合起来非常适合地窖的事实，您还拥有一种啤酒，不仅是历史上适当的风格介绍，而且还可以存储一个啤酒，以供额外的开发和后来的享受。
下一步：大麦葡萄酒是一种酿酒商显然很有趣的风格，如果您要寻找更多实验性的东西，还有很多方向要走。挑战：并非所有花式大麦葡萄酒都是每年生产的。例如据报道，2017年根本没有生产。不过，仍然有一些很棒的定期选择。Dogfish Head是美国一些最普遍的啤酒的挚爱创造者，生产了自己的版本称为奥尔德学校。Made with pureed dates and figs, it’s a whopping 15 percent ABV with a pleasant bitter backbone to help round out the incredible booziness (and if you click on the link you can watch brewery founder/owner Sam Calagione act like someone’s enthusiastic, half-drunk dad in what looks like a Super 8 family vacation video).
另一个不错的选择是第21号修正案的下BOOM。它的ABV为11.5％的IBU，这是另一个强大的强国，但它设法将甜蜜的麦芽味与严肃的啤酒花结合在一起，并避免了许多高剂啤酒似乎受到造成的饮酒“热”风味。It’s an easy recommendation in a field filled with competitors, despite being served in an 8.4-ounce can, which they claim is a “traditional barleywine ‘nip’ size” and which I, who spent $10 on a tiny four-pack, claim is bullshit.
像专家一样说话：“与许多来自德国风格的啤酒不同，大麦葡萄酒实际上是英国人的起源，最初是在70年代中期首先被广泛引入美国的。”