就在一个两岁的时候学习走路时，就发生了另一个里程碑：营销人员开始针对他们，希望他们坚定地提出叮当声和口号，并建立终身品牌忠诚。在以色列，没有任何产品能够像BAMBA那样拥有对国家小吃市场的名称认可或命令。
什么是班巴？想象一下，如果您愿意，奇特托的稍小且较少的版本。现在，用花生酱代替奶酪调味料。这是Bamba，这是一个启示。Introduced in 1964, 16 years after Israel was granted statehood, the snack has become so emblematic of the country’s culture that its mascot—a mawkish cartoon of a diapered peanut-shaped baby—was initially chosen to represent the country in the 2012 London Olympics, a distinction that was后来废除由于其身份作为商业上的女发言人。
Bamba was a mainstay at the kosher market where my mother shopped when I was growing up, and it was one of the few outwardly foreign foods I felt comfortable introducing to my non-Jewish friends: a credit to how Bamba’s uniquely savory taste outweighed my own discomfort with appearing different.
My years of stocking up on Bamba at specialty stores—or paying someone’s relative to snack mule it back from their family vacation in Israel—came to a close when Trader Joe’s started stocking the puffs in 2017. The bright orange bag with its kickline of dancing elephants caught shoppers’ eyes, and by 2019, Bamba had become a cult favorite. That same year, Osem, Bamba’s parent company, announced a factory expansion and生产翻了一番。梦想：在美国和欧洲的每个杂货店中分发BAMBA。
美国人喜欢俗气的零食，他们的味道就越多，我们越喜欢它们。Google趋势证明Doritos和Cheetos在美国的Internet芯片搜索中占主导地位。但是早在1964年，当奶酪风味的班巴（Bamba）首次在以色列杂货中首次亮相，这是奇托斯（Cheetos）的本地开发替代品时，以色列人并没有印象深刻。OSEM重组了，第二年它出现了，以增加四种其他风味：玉米，香菜，烤架和现在标志性的花生酱。花生酱升起，其他品种很快从货架上消失了。
OSEM将新产品“ BAMBA”命名为“ Bamba”，因为它听起来像婴儿谈话。该公司合理化的是，Gibberish的声音会激发儿童尽早学习这个词并按名称要求该产品。他们做到了。BAMBA占该国零食市场的25％，所有年龄段的居民消费每月一千万袋
为了创建一个BAMBA掘金，工厂在高压下弹出玉米砂，然后将其切成掘金的尺寸。掘金在干燥室中坐了20秒，以使他们的标志性紧缩。一名工厂工人最后添加了阿根廷花生酱，将其直接倒在掘金上，直到完全涂层为止，此时他们准备冷却和包装。整个生产过程都可以在特拉维夫以南约35英里处的公司的新工厂（Kiryat Gat）的新工厂观看。
BAMBA是起源于该国室内的少数以色列美食传统之一，到处都有它的存在。以色列军队包括士兵口粮的袋子，家庭厨师将泡芙纳入食谱中，通常用压碎的Bamba代替面包屑。但是至少对我而言，BAMBA最令人印象深刻的文化贡献必须是它对过敏研究的影响。
以色列是一个小国，大约是新泽西州的规模，但据估计，在那里居住的人中有90％的人声称经常购买BAMBA。2008年，一位伦敦研究员意识到以色列儿童是十分之三在英国小时候发展花生过敏。来自中国和泰国的类似数据（两个国家都大量增加儿童饮食的国家，他的主张又遵循了他的主张，即早期接触花生可以帮助使儿童脱敏，并使他们能够建立对过敏原的耐受性。从那以后的几年中，医生接受的接触疗法已有被证明成功在治疗小孩中轻度花生过敏的过程中，并有可能完全消除花生过敏。（作为一个慢性树坚果过敏的人，梦想有一天可以品尝花生酱，我对这项研究的成功非常投入。）
自从BAMBA引入以来的56年中，OSEM尝试了新口味，馅料和一种命运不佳进入早餐谷物。我没有尝试过任何一个，因为我是纯粹主义者，我很难看到任何新产品如何才能成为原始产品。在美国长大，我从未见过BAMBA广告，但没关系 - 无论如何，这种味道吸引了我。和如果我有孩子，我知道我会给他们喂班巴，即使只是因为过敏是遗传性的，而epipens很昂贵。