亲爱的萨尔蒂：在父亲节，我们带我父亲去了他最喜欢的餐厅之一。这是一个通常提供友好服务和非常好的意大利美食的当地地方。作为父亲节，它比平时更忙。
我们在早鸟和晚餐人群之间的那个甜蜜点到达那里，立刻得到了一张桌子。我们的女服务员立即露面，放下菜单，取了我们的饮料订单，带着饮料回来，并采取了我们的食物订单。然后我们等待，等待，喝完饮料，等待更多。最终，沙拉出来了，但我们的眼镜仍然空了。我们完成了沙拉，终于得到了一些补充，但是在清除沙拉后，我们等待了更多。当食物终于到达时，它不是热。我们的一个盘子上的奶酪被凝结了。我们坐下来等待了更多，然后该法案终于来了。基本上，我们的女服务员在大部分饭菜中都是幽灵。
我通常会提示超过20％，但是根据缓慢/不存在的服务，我觉得食物受到了影响。看起来有很多员工，因为还有其他桌子在我们那里等着并翻过来。
忙碌的假期是SO-SO服务的借口吗？我的小费时应该考虑假期吗？
谢谢，
等待游戏
亲爱的等待游戏，
服务器也是人。我们有糟糕的日子；我们不舒服；今天早上，我的汽车不会再开始了。因此，我通常鼓励客户在与我们打交道时尝试有一点同理心，与您其他任何客户服务类型的人一样。
但是，无论是由于假期是否度过，有一个糟糕的一天 - 不是做艰难的工作的借口。服务器有工作要做，他们负责做得很好。当然，假期可能会很忙，您可能想在智力上减轻某人的懈怠，因为必须在7月四日，劳动节或圣诞节前夕工作或其他任何事情。但是，如果您的服务器完全幽灵，无视您，并因此而为您服务，那么没有假期是借口。
就是说，一个人的“我永远等待！”是另一个男人的“嗯，这是一个忙碌的假期”。我不是和你一起吃晚饭，所以我无法确定您的服务器是真的很忙还是只是很忙。（不过，我会对此表示敬意。冷奶酪是一个不好的信号。）因此，假设服务器真的很懒惰，我认为您不应该觉得自己必须在糟糕的服务上付出好评。如果没有任何缓解情况或道歉，尤其如此。但是，如果这项服务真的很好，那么如果这是假期或假期周末，我个人会额外一些额外的小费。毕竟，这些服务器正在忙碌的一天，并放弃与家人和朋友一起做的时间。
这使我的寒冷的心温暖：我个人确实发现人们在假期倾向于多余。这就是为什么我总是尝试在我的餐厅里度过新年前夜的原因。固定的品尝菜单不仅比平常更有价值 - 为我添加额外的美食 - 而且客户往往很慷慨并留下一个巨大的假期小费。这是我们今年最繁忙的夜晚之一，我依靠这些技巧来涵盖我的假日账单的很大一部分。
是的，如果我在除夕夜摇摆了您的晚餐桌世界，请考虑为我提供假期奖金。但是，如果我完全不在游戏中，那么可以合理地期望这会出现在小费中。
有关于用餐礼节的问题吗？还是您是世界需要听到的恐怖故事的服务器/调酒师？给我们发电子邮件：salty@www.jaycn.org。