我从来没有写过一本食谱甚至烹饪博客，所以我不可能完全说，烹饪作家比其他人拥有更多美妙的生活。他们中的几个说反复试验过程中充满了更多的错误，有时候他们不喜欢做饭，而他们的生活只不过是几乎没有控制的混乱，但是这一切都没有。完成的产品。所有这些都是精美的镜头，可爱的孩子和田园般的野生动植物。
的确，曼迪·李（Mandy Lee）的新食谱，逃避现实的艺术烹饪，也充满了精美的镜头，即使我刚吃完晚餐，也让我饿了，因为老实说，她的水牛炸鸡拉面看起来比我本月要吃的任何东西都好。但是，这本书的奇妙而令人耳目一新的事情是它的压倒性消极情绪。
李在介绍中解释说，逃避现实的烹饪并不是要养育他人，甚至只是在桌子上放餐。“这本书是为那些共享同样不正当倾向烹饪的人写的，因为独来独往的人会花时间与他的Xbox或少年一起做色情，这是一种美味的逃避现实。”
就李而言，令人难以置信的现实是北京市，她于2010年与丈夫杰森（Jason）和他们的狗饺子一起搬家。李的家人来自台湾，在温哥华长大，他不喜欢北京。她非常不喜欢它，她忍不住说它的名字，所以她称其为“理查德”（这是来自原始恩格的根源，意为“威权统治者”）。她写道：“因为缺乏更好的方式来说明它鸡巴是个鸡巴。”存在污染，缺乏朋友，最重要的是，有专制的中国政府，以及李的感觉，她一直在继续住在那里的原则，这引起了自我厌恶。
所以她做饭。她痴迷地做饭。最终，在2012年，她创建了一个博客，女士和幼崽。（出于恶意，她使用VPN在WordPress上生产了它，因为WordPress在中国被禁止。）现在是一本书，逃避现实的艺术烹饪。
逃避现实的艺术烹饪是每种食谱都包含三个或四个子材料的食谱，其中一些食谱需要几天才能完成，并且需要只能在线购买的食材。我从一开始就开始阅读，并且在完成储藏室的一章之前，我发誓我不会准备书中的任何食谱a full-time job and a lengthy commute, I don’t have the time.
但是您不一定要阅读食谱。你读了他们想像的。至少我愿意。而且，您想象的其中一些食谱的味道比您自己制作的食谱要好得多。这与我个人最喜欢的逃避现实方法非常好，这恰好是阅读。
At least that’s what I tell myself, because Lee’s ramen sounds absolutely amazing, but there’s no way I’m going to spend a full day babysitting a stockpot of chicken parts, which is what you have to do to make the broth, plus another few hours cutting the noodles by hand because I don’t happen to own an electric pasta machine.
It turns out that Lee front-loaded the book with all the more complicated and time-consuming recipes, and the some of the ones near the end, especially in the chapter called “Shit I Eat When I’m By Myself,” seem almost doable if you are, like me, the sort of person who only starts to think about making dinner when she realizes she’s hungry. The final chapter, which is recipes for dogs, seemed downright manageable.
但是到那时，我完全被吸收了逃避现实的烹饪并且敬畏地想出的那种可以带来的水牛炸鸡拉面或kori-mex bibimbap和碎牛肉痣（其中包含30种成分，另外6种建议和3个为Banchan的子注册）。当我阅读一首诗时，我会以一种我从未考虑过或去艺术展览并感到现实开始融化的诗时，这是我的敬畏之情。我还喜欢李的狂热和她诚实和不好的幽默。但是，真的，一个人也可以做饭，写作和拍摄漂亮的照片是公平的吗？
最后，我屈服并制作了crack啪作响的煎饼，尽管我对“焦糖簇的蓝莓”或与之搭配的香脂蜂蜜没有耐心。Lee的食谱只有一个大薄煎饼，因为她坚信堆叠的煎饼是浪费时间，而且愚蠢，因为它们最终“被一个混蛋的巨大重量压缩到了另一个笨蛋上的重量”。这个单煎饼大而蓬松。（实际上，它看起来像是一种普通的煎饼，遭受了某种科幻苦难，使它的通常大小增长了10倍。）使其不亚于劳动力密集于平静地站在炉子上，但是一次新颖的经历，它的味道很好，我可能会再做一次。我还将为我的奶酪饼干做奶酪饼干狗，因为虽然我很乐意吃爆米花吃晚饭，但没有什么对她来说太好了。但大多数情况下，我想我会再次回到这本食谱中查看照片，并阅读有关李与理查德（Richard）的虐待关系，并惊叹于人类通过将最平凡的事情变成一系列复杂的任务，以实现人生的能力。