安德鲁·齐默恩（Andrew Zimmern）他的肚子比诺亚方舟多动物更多的动物，他在我们中间的朴实饮食中脱颖而出。在旅行频道的奇异的食物，齐默恩（Zimmern）在他所参观的地方寻求食物文化传统，如果这意味着要在新鲜的牛胎盘或仍然令人振奋的青蛙的心脏上零食，他会吞下它而不会再想一想。他的最新系列Zimmern列表（周二晚上9点在旅行频道东部的晚上9点），保留了同样的烹饪探索感，但使用该市的出租车司机将Zimmern引导到网格更远的地方。
齐默恩（Zimmern）停止计算他在空中消耗十年的物种数量，尽管可能数千人。如果世界上有人可以用权威宣布哪种动物的味道最好或最坏，那就是齐默尔。所以我们问他。
最佳动物
kudu
安德鲁·齐默恩（Andrew Zimmern）：我吃过的最好的肉可能是在南非新鲜杀死的kudu。这是一只小的，带有的动物，是非洲鹿肉家族中的20个动物之一 - 远处在那里。但是kudu本身，肉是淡粉红色，浅和甜的 - 美丽，精致的风味。那只动物上没有风琴或肌肉，这不是美味的。如果我在您面前放了一个烤的kudu章，您会认为自己吃了有史以来最好的小牛肉。只是崇高。
驴
AZ：从风味的角度来看，我更喜欢驴（和马肉）而不是好牛肉。驴很轻巧，非常苗条。它具有羊羔的质地，蛋白质很紧。与羊肉或牛肉这样的胖动物的嘴巴上的效果较短。它也非常通用 - 在北京，他们在第五圈路附近拥有整个驴餐厅的城市。我们在那里吃了驴皮，带有豪华割的菜，腿部炖的腿肉。
巨型扇贝
AZ：您拉的任何动物，尤其是软体动物和双壳类动物 - 在适当的情况下，地球上没有更好的东西。在萨摩亚吃原始的巨型扇贝是一次千载难逢的经历。与北海道的扇贝相比，这要好得多800倍。真是太甜了。这些是篮球大小的扇贝，从海床的底部抬起并放入独木舟中，需要两个人。部落人民飞溅卡拉曼西和椰子汁在原始的切片扇贝上，我无法开始告诉您它有多美味。
小龙虾
AZ：最好的海鲜来自流动，冷水的地方。我们有一次在法罗群岛（Faroe Islands）乘船收割小龙虾。我们和我们在一起的那个人只卖给十几家餐厅，主要是斯堪的纳维亚半岛，他开发了这项技术，该技术在盒子里过夜的小龙虾。所以我们在这艘船上。他捡起活的小龙虾，将壳从尾巴上剥离，然后将肉推入我的嘴里。我从来没有尝过如此甜蜜的东西，所以黄瓜。它是我曾经拥有过的所有生牡蛎，生鱼，生龙虾和生植物Ebi虾的两倍。这是光荣的。
豪猪
AZ：直到今天，我可能再也不会品尝到我最喜欢的食物之一是博茨瓦纳的豪猪皮。首先是生理学的一堂课：当人们第一次吃猪鼻子时，您意识到猪植根于周围，因此他们的鼻子有成千上万的小肌肉。如果将一半切成两半，您实际上会看到脂肪衬有红色条纹。现在想象一下一个巨大的非洲豪猪，重100磅。他们看起来像是啮齿动物的公主新娘。这些豪猪覆盖着一英寸厚的脂肪，完全围绕着身体。羽毛笔必须移动，所以脂肪中有一些细纹的肌肉。当我们在博茨瓦纳狩猎豪猪时，我们吃的第一件事是这张4 x 4英尺的皮肤和脂肪地毯，我们将其扔在垂死的火上。它变成了烧焦和酥脆，脂肪融化了，但被肌肉固定在一起。脂肪的味道像橄榄油。它非常美味，富有和猪肉。
最坏的动物
马斯克拉特
AZ：我尝试过马斯克拉特（Muskrat）十二次，从密歇根州到马里兰州再到亚洲和南美的不同物种。这是不可赎回的，主要是因为它吃的东西。马斯克拉特（Muskrat）是必须剥皮并去除其脂肪的动物之一。像浣熊一样，有时里面有结节会使肉变得苦。这是一种非常黑的肉，味道像淡淡的牛肉。质地也无法兑换。
Zebu
AZ：Zebu是我们在马达加斯加拥有的牛。即使是新鲜的，肉也会变质。皮的味道渗透到野兽，尤其是在煮熟时。我宁愿生它。这完全是严重的。
海鸥
AZ：我们在法罗群岛吃了很多海鸥。这是您最好的食物之一。它的味道像坏游戏肉，上面撒上腐烂的鱼汁。我喜欢它的唯一方法是腌制，熏制，煮沸，然后酥脆。虽然如果您对鞋子这样做，但您的鞋子也很可口。
巨大的水虫
AZ：我很少遇到我不喜欢的昆虫 - 除了亚洲的巨大水虫。因为它们如此迅速，所以它们被用咸液体泡以在干燥之前将其保存。当您咬住它们时，会有一种腐烂的，臭，脓粉的液体，使其令人不愉快。
皮尔海喷
AZ：据记录，我从地中海到韩国和日本有海洋喷出，它们很美味。但是在智利沿海，有一种叫做Piure的海洋喷气。它在所有海洋喷气中都是独一无二的。当您将其切开并原始食用时，它的味道就像浸在鱼的屁股里的碘脓袋。
188betios下载外卖：您要渴望尝试的肉吗？
AZ：我没有机会尝试过这么多野生动物。生活在中亚的某些类型的绵羊。我们从未遇到过的许多鱼类和物种。但是试管肉 - 当那家荷兰公司没有邀请我尝试时，我感到震惊。当产品不太好时，我想成为第一个尝试它的人之一。因为您知道他们将获得基于实验室的肉，所以我们将在短短的时间内吃掉它，而且会很美味。
到：如果科学家提出要从您的身体中提取一小块肉，您是否有兴趣品尝它？
AZ：吃自己的物种的道德回应听起来像是一部可怕的科幻电影。我永远不想成为那种不负责任的人。But I am on the record as saying, if I’m in a part of the world where cannibalism is still practiced—say we were with a tribe, and after a long hike we came back to find Grandpa in a pot—I would definitely try it. I’ve collected these food experiences my whole life. I don’t know how I would stop myself from a taste reference that is so unique.