如今，美国拥有比历史上任何其他时期更多的啤酒厂所在地。酿酒商协会，小型和独立啤酒厂的贸易集团，刚刚宣布该国超过了7,000个啤酒厂里程碑（确切地说是7,082个），在计划阶段中有2,000个啤酒厂。每当啤酒厂数量达到这样的门槛时，我们都会听到不可避免的“这是一个泡沫吗？啤酒厂太多了吗？”答案是不。
如果您听说美国在历史上比其他任何时候都有更多的餐厅所在地，那会构成泡沫吗？仍然有一些州可以（几乎）两只手来计算他们的啤酒厂。我居住的城市 - 蒙大拿州的米索拉（Missoula），人口约75,000，是城市范围内10个啤酒厂的所在地。蒙大拿州的人口刚刚超过一百万，但它支持当地繁荣的啤酒界。If a brewery’s plan is to stay small, serve just its town or county, maybe operate as a brewpub (with food) and sell most of its beer on-site, I’d argue there’s room for one of those in nearly every American town. At that scale, they’re like restaurants or coffee shops, really: They can survive just on the support of their small community.
我们可能会看到一些斗争的地方，依靠多态分配和出售他们的区域性啤酒厂杂货店的啤酒和运动酒吧。过去几年对于某些规模的啤酒厂很难 - 在2016年，据报道在168个中型的区域工艺酿造公司中，有60家的数量下降或保持平坦。另一方面，小得多的啤酒厂通常可以根据自己的自来室的销售以及家乡的几个酒吧生存。
当今所有这些精酿啤酒厂运营，您认为在美国出售的啤酒中有多少百分比是“手工艺品”（由小型且独立拥有的啤酒厂制造）？继续，考虑一下。答案仅为12.7％。这代表过度饱和吗？泡沫？我并不是天真地期望这个数字很快就会跃升得更高 - 考虑到当前趋势，即使20％似乎无法实现。但是，在美国许多城镇中，是否还有空间可容纳新的自来水房间，小型啤酒厂和当地的啤酒厂？我会这么说。