一位玫瑰色的年轻女子躲在苏打喷泉柜台上。她鸣叫道：“ gimme你最好的麦芽。”“女士，我们在这里得到了各种各样的麦芽，”苏打水咆哮。“你想要麦芽奶昔吗？您想要单麦尔特苏格兰威士忌吗？您想要棕色的啤酒酿造巧克力麦芽吗？”（在这种情况下，苏打喷泉也提供酒水。）年轻女子环顾四周，困惑。“所有这些麦芽之间有什么区别？”她喊道。苏打水叹了口气，摇了摇头。他回答：“只有一种找出答案的方法。” “Read188betios下载。”
谢谢，苏打水。的确：麦芽在各种产品中弹出。一旦加工，麦芽将在麦芽牛奶球中创建松脆的中心，并将令人难忘的香气和身体借给啤酒和啤酒。但是一种谷物怎么做这么多？
什么是麦芽？
从本质上讲，麦芽是一种干谷物 - 实际上是大麦，尽管任何谷物都可以“磨碎”。在此期间破坏过程，将谷物浸入水中，允许发芽或发芽。不久后干燥或“千里”。最终的产品是麦芽有问题。（有趣的事实：麦芽制造商称为“麦芽剂。”）
在麦芽过程中，谷物会形成一种称为麦芽糊精的糖。这种糖的味道很甜，这就是您在甜点产品中最终添加麦芽奶粉的方式。同时，谷物开发了有助于发酵过程的酶，这就是为什么它在啤酒和威士忌工业中如此受欢迎的原因。美味的谷物也可以加快发酵？ding-ding-ding。
什么是啤酒麦芽？
确实没有“啤酒麦芽”之类的东西。麦芽是麦芽不同种类的啤酒。无论哪种方式，就像我上面提到的那样，磨牙谷物含有将淀粉转化为可发酵糖的酶。这使麦芽成为非常重要的成分啤酒。
当需要将一堆干谷物变成美味的啤酒时，酿酒厂会将麦芽添加到热水中，称为罢工。热水将谷物的淀粉转化为简单的糖。一旦这些糖溶解在热水中，酿酒师就会留下麦芽汁，或啤酒的未发酵底座。
什么是威士忌麦芽？
威士忌制造商喜欢麦芽，其原因是酿酒师喜欢麦芽：它是一种有价值的发酵剂，并给人带来了可爱的味道。如果您看到“麦芽威士忌，”您知道威士忌的底部至少含有51％的麦芽谷物。威士忌工艺与啤酒过程非常相似：谷物被压碎并与水混合以产生“土豆泥”或威士忌基地。
那麦芽牛奶呢？
如果您喜欢Whoppers麦芽牛奶球的牙齿中心，那么您会得到麦芽奶粉。麦芽牛奶含有麦芽粉，本质上是麦芽粉。干燥的麦芽没有被压碎并在酿造情况下使用，而是粉末粉，导致淡黄色的产品具有良好的坚果味。
纯麦芽粉通常用于面包粉（您可能会将其标记为舒张麦芽粉）来喂养酵母并促进发酵。但是，麦芽粉与牛奶固体结合使用，就像奶昔或糖果中的那种麦芽奶粉一样。牛奶固体使麦芽粉的坚果味调节，从而在诸如whoppers之类的甜点中看到了甜美的味道。