炸香肠面包最适合懒惰的面包师

您可能知道如何揉面团,但您并不总是需要。

经过
空气炸韩国香肠 - 或香肠面包
照片贾斯汀·李

我非常喜欢烘烤,以至于我以前从事专业的做法。但是,既然我的生计不再依赖于凌晨4点起床来制作一磅的奶油蛋卷,那么很难找到动力来建立我的日程安排,以在我的厨房厨房的紧身区域中照我的酵母面团斑点。尽管如此,没有新鲜烤面包的生活听起来像是最糟糕的生活方式,因此,用商店购买的罐装饼干面团熟悉自己一直是美味折衷的一堂课。更不用说它启发了我尝试重现我的初恋:香肠ppang。

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什么是香肠 - 彭?

对于那些不熟悉的人,香肠ppang(直接翻译:香肠面包)是一种肉类,蔬菜/蛋黄酱/奶酪/奶酪的手持式零食,是巴黎法其部的主食,Tous Les Jours和其他韩国欧洲欧元欧洲面包店和其他欧洲欧洲面包店和其他欧洲面包店用作美味的小吃或用餐。基本上,这是一只热狗。

香肠 - 彭的起源很难确定,但是作为烹饪史的书呆子,我怀疑这是在1940年代在美国占领韩国期间的某个时候构思的。该职业刺激了加工食品(如香肠和奶酪)的普及,部分原因是整个地道的食物在此期间非常稀缺。

面包面团通常是手工制作的,但我很快意识到,商店购买的饼干面团可以用一个流行的罐子散发出同样的蓬松地壳。另外,它与传统的香肠粪便中的所有其他成分都很好地保持一致,这些成分往往会被预制并加工。

为什么最好的空气炸香肠 -

不起眼的韩国面包面包很快就会在烤箱中烘烤,但在我们称为空气炸锅的高功率生物圈中甚至更快。烘烤是最好的,因为它将为您提供足够的余地。您可以在现场准备所有六个香肠面包(分别三批),以服务于饥饿的人群。或者,将它们全部烘烤并冻结未食用的面包以备以后;他们当然可以很好地冻结,并在空中炸锅中恢复活力。

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If batch prep sounds overwhelming, you’re more than welcome to keep the separate components—dough, sausage, veggie topping—in the refrigerator for a few days and pull them to assemble a smaller batch of sausage-ppang à la minute whenever the hunger pangs strike.

让这个食谱适合您,而不是相反。

我仍然在我的烤箱里烘烤!但是,对于任何认为没有什么比从烤箱里新鲜的温暖面包好的人,只要您在炸锅中烘烤一些。

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空气炸锅香肠-ppang

做6份

对于蔬菜浇头:

  • ½绿色的胡椒粉,切成丁
  • ½大洋葱,切成丁188bet casino
  • ¾杯罐头玉米,排干
  • 3汤匙。Kewpie Mayo
  • ½杯切碎的低摩斯奶酪马苏里拉奶酪
  • ½茶匙。犹太盐
  • ¼茶匙黑胡椒粉

对于香肠面包:

  • 1(8计)可以饼干面团
  • 1(6票)包装香肠弗兰克斯(我喜欢土耳其)
  • 干香菜
  • 番茄酱,装饰

在一个中等大小的碗中,加入贝尔胡椒,洋葱,玉米,Kewpie Mayo188bet casino和Mozzarella奶酪。用盐和胡椒粉调味。混合以完全混合。盖上香肠面包时盖上冰箱。

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在干净的台面或切菜板上,将一块饼干面团滚动成长约7英寸和4英寸宽的椭圆形。将香肠弗兰克放在中心。将较小的顶部和底部襟翼折叠在香肠的每个尖端上。现在从更长的一侧工作,将面团襟翼折叠,以便它们在香肠的中心相遇。将它们捏在一起以将香肠完全密封面团。将香肠翻转过来,轻轻滚动几次,以使面团接缝平滑。

使用厨房剪刀,以45度角进行八个切口。这种切口应该穿过面团的顶层,一直穿过面团内的热狗,但是不是切穿面团的底层,这应该保持完整。

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将切成薄片的香肠长路放置在您的工作表面上,然后首先将末端直接向南和向下拉向您,以使肉的“硬币”在台面上平坦。(它将通过面团的底层保持连接到香肠的其余部分。)

然后,在交替的左右运动中小心地拉动和扭曲每个以下香肠硬币。形状的面团应该看起来像橡木叶,上面饰有香肠硬币。不用担心它看起来有些粗糙;如果有任何硬币完全撕下,只需将其面团边界塞回形状面包中即可。当您烘烤时,它将全部融合在一起!这是一个过程的视频。

形成面包后,散布蔬菜馅料(约1汤匙)在每个人的中心。结束一些轻奶光的欧芹。

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在空气炸式篮子上排成铝箔,确保在各个侧面留下约1英寸的未覆盖空间的边界,以确保空气流动。预热至325华氏度。给箔片的箔片不粘烹饪喷雾剂。使用Spatula要小心地将两个面包转移到衬里的预热篮中,每块面包在每个面包之间留下约1英寸的缝隙。

烤面包15几分钟,或直到顶部捕获深金棕色。使用箔的边缘或用刮刀捕捞每个切片,从空中炸锅中取出。用番茄酱的毛茸茸的番茄酱装饰顶部。重复剩下的面包。上菜前让稍微冷却。

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食谱注释:

  • 素食馅料可以在密封容器中存放在冰箱中,长达一周。
  • 打开的未烘烤的饼干面团包装可以在密封箱中的冰箱中存储一周。制作此食谱后,您将剩下两个饼干。用黄油和果酱吃早餐!
  • 用箔纸包裹并密封在密封的储物袋中,可以无限期地将完全烘烤的香肠面包切片储存在冰箱中。要从冷冻重新加热,以350度炸炸5分钟。
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