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soju
低点：SOJU在韩国是认真的生意，因为许多后宣布停电图片漂浮在互联网周围可以证明。当您考虑几杯玻璃杯（或瓶子）与好陪伴结合使用，最重要的是一顿美味佳肴时，不难看出为什么那里有大量的饮酒文化。Soju的简单性质提供了与韩国食品的理想对应物，无论是淡化一口tteokbokki（辣米饭）还是平衡Samgyeopsal（烤猪肚）的脂肪，咸味的多汁。
sojuand Korean food have such a symbiotic relationship that it might come as a surprise to discover that soju has foreign roots, only appearing in Korean culture in the 13th century when Mongol invaders brought arak’s distillation methods to the city of Andong, in what was then Goryeo.
直到今天，仍在安东和其他城市生产传统的soju，使用发酵和蒸馏的大米和谷物的混合物。但是，在韩国和海外通常可以使用的现代soju通常是由从地瓜生产的稀释乙醇制成的。这源于1965年政府禁止由于大米短缺而酿造大米酿造索豪。此后，该禁令已被取消，但许多受欢迎和廉价的品牌仍在使用稀释过程。
Jinro Brand Soju已经排名世界上最耗时的酒的名单几年来，这说明了韩国人消费饮料的频率以及他们喝的量。大多数韩国人会说，苏岛最好与samgyeopsal和基于泡菜的炖菜（如budaejjigae（用瞬间的面条和腌制的肉制成），尽管他们最终会让他们与所有东西一起喝soju，并且经常享受它。
在韩国公司时，有严格的饮酒社会规则。基本知识是，通常用小型传统眼镜（您永远不会从瓶子里喝）冷却，并且在倒或接收玻璃杯时必须始终用双手使用。您永远不会为自己倒，尽管每当看到一个空玻璃杯时，您都可以为他人倒。
打开一瓶soju，还有整个仪式。打开前，您会摇动瓶子，或者如果您感到花哨的话，请旋转物品，在瓶子内部创建一个小漩涡。虽然此时有些人只是打开瓶子，而另一些人则喜欢通过用棕榈或肘部拍打瓶子的底部，然后扭转帽子，然后用织带在瓶中拧紧瓶子，然后尖锐索引和中指，使少量的soju溢出。
一位韩国朋友解释说，这一过程据说是来自传统的Soju生产时代，这些日子经常将沉积物留在瓶中。旋转和拍打的目的是将沉积物驱动到顶部，以便可以将其从瓶子中撞出。尽管生产方法现在已经过滤了任何沉积物，但这种做法仍然存在并且很有趣，特别是如果打开瓶子的人已经喝醉了。
Soju的第一张照片通常一口气被击落，但是随后可以接受。但是，Soju的酒精含量相对较低，大多数商业品牌的酒精（ABV）徘徊在20％左右，这意味着韩国人通常会一次将其放置。
韩国人还用索马克（Somaek）等混合饮料饮用soju，在那里撒了一杯soju，或者在一杯啤酒中或鸡尾酒（例如西瓜soju）喝了soju，这一趋势是几年前的趋势，帮助启动了一波水果味的soju。
味道：关于Soju类似汽油的苛刻性，低端的索肯肯定可以味道粗糙，深度很小，已经说了很多话。廉价的soju显然是要在最短的时间内饮用足够的甜味来使您在最短的时间里喝醉，以使乙醇更可饮用。虽然大多数中档品牌都有干净，温和的味道，并散发出甜味剂和调味剂，但商业soju并没有提供特别复杂的味道体验。例如，它没有明智的清酒风味，人们喜欢或发现令人反感。商业苏武原本应该对可能的人口最多。它不会带着精致的口味和余味来剪，而是集中在通常以甜度水平测量的可识别的主味上。结果，中距离Soju具有无害的质量，使其毫不费力地脱落，不幸的是，它太容易就无法追踪您吸收了多少，直到为时已晚。
水果味的SOJU的酒精含量往往较低，但糖的含量较高，因为它通常向年轻的人群销售。它甚至有果汁盒形式。
通过传统方法制造的高级SOJU具有更高的ABV，有时达到50％以上，但更平滑，不同的品牌拥有自己独特的口味和香水，从花朵到果味不等。传统上蒸馏的Andong Soju仍然以其质量和复杂的风味而闻名，尽管来自城市的品牌通常被认为是韩国老式的。
可能的网关：您不可避免地会遇到Hitejinro的饮料公司之一，尤其是韩国最畅销品牌的Chamisul。Chamisul正是您对主流Soju的期望，其友善的质量和摩擦酒精味。另外，釜山最受欢迎的Soju C1 Blue较轻，更光滑，更加干净。Chum-Churum（意思是“像第一次”）是一种流行的，面向青年的Soju，其ABV较低且甜美的味道不像水果风味的soju那样粘稠。
尽管这三者使您对韩国人喝的商业soju类型有一个很好的了解，但您可能想跳过它们，直接去寻找像HWayo这样的优质品牌。由一家也专门从事精美陶器的公司制造，Hwayo将自己定位为新传统的SOJU，该公司采用传统的蒸馏方法生产，然后在泡菜盆中陈化。Hayo Soju确实是可爱而光滑的，带有微妙但独特的米饭香气，让人想起亚洲稻米的甜点。
下一步：由于大多数传统的soju继续使用几代人使用的手工方法制作，因此，这是通过您的味蕾（以及后来的宿醉）体验一些历史的绝佳机会。
Moonbaesool是一个开始您的SOJU研究生课程的好地方，他的起源可以追溯到150多年。Moonbaesool的名字尤其以其40个版本的版本而闻名，它来自“ Moonbae”，这意味着野生梨。当您第一次品尝Moonbaesool时，会出现一种柔软的梨味，随后很快散发出热量的热量。这绝对是品尝的饮料，就像一款好威士忌一样。
像专家一样说话：当涉及到Soju时，您只需要学习两个单词：“ Gunbae！”（“欢呼！”）和“ Jjan！”（眼镜的拟声声互相击中）。