当我不测试新食谱时，我真的不吃那么多肉。这不仅是出于道德，健康或环境原因（尽管我有很多说这些话）。通常，这仅仅是因为蔬菜非常好，尤其是在一个夏天的夏天，当高温使消化一切都感觉太多的行为时。这个烧烤花椰菜？关于它的工作没有什么好，而且已经准备好在少于大块肉的时间内就可以吃得太多了。
我最喜欢的烧烤是卡罗来纳州风格的，它与蔬菜，尤其是花椰菜非常有效，因为它的许多角落和缝隙非常适合保持吸烟，香料和许多醋，芥末酱酱。我将其作为主菜，侧面是柯尔的色拉和温暖的面包，但是如果您还没有准备好接受无肉烹饪的菜单，它也可以提供独特的配菜。尽管一旦您品尝了这种花椰菜，您可能会改变您对后院烧烤菜单的想法。
卡罗莱纳州风格的烧烤花椰菜
- 1个大花椰菜（大约在蹒跚学步的头的一侧）
对于摩擦：
- 1/4杯蛋黄酱
- 2汤匙。黄芥末
- 1茶匙甜椒
- 1/2茶匙。热红辣椒
- 1汤匙。蜂蜜
- 1汤匙。红糖
- 3/4茶匙。蒜粉
- 1/2茶匙。188bet casino洋葱粉
- 3/4茶匙。犹太盐
- 1/4茶匙。胡椒
对于拖把酱：
- 1/2杯苹果醋
- 1/4杯番茄酱
- 1 1/2汤匙。黄芥末
- 1汤匙。蜂蜜
- 2汤匙。红糖
- 2茶匙。犹太盐
- 1/2茶匙。蒜粉
- 1/4茶匙。红辣椒片
- 1/2茶匙。黑胡椒
预热您的烤架以进行间接热烹饪。如果您想添加一些烟雾，也可以将一些木屑浸泡以扑灭大火。
从花椰菜上取下叶子和任何绿碎片，并切断茎的底部。您需要将核心完好无损才能将花椰菜放在烤架上，因此不要对修剪太疯狂。
在一个大碗中，将所有摩擦成分搅拌在一起。将花椰菜扣入，然后用裸手将其涂在其每一英寸的每一英寸上，进入所有角落和缝隙。（我试图寻找更清洁的方法来做到这一点，但裸手确实是唯一要走的方法。）
将花椰菜（将核心侧）放在烤架的间接热侧。关闭盖子，走开10分钟。然后，将花椰菜旋转180度，将盖子放回烤架上，然后再次放置10分钟。
当花椰菜放在烤架上时，制作拖把酱：将所有成分一起搅拌在喷出的测量杯中，然后微波炉持续2分钟，然后再搅拌一次。
10分钟过去了，将花椰菜翻转，然后将其直接放在大火上，使烤架的盖子打开。小心地将大约三分之一的拖把酱倒入花椰菜的中心，让它不受干扰地煮5分钟。检查花椰菜底部的褐变，根据需要将其移动到烤架周围，然后均匀褐色，然后将三分之一的拖把调味料进入中心。再给花椰菜再增加5-10分钟，一旦刀可以在没有阻力的情况下将刀滑入芯上，将其移至盘子上。
立即将花椰菜与剩余的拖把酱一起食用。