嗨，我叫安吉拉（Angela），我是番茄酱的爱好者。我把番茄酱放在热狗上，是的，我来自芝加哥。震惊的是，我现在还没有被淘汰。番茄酱是我小时候自从我最喜欢的调味品，这可能表明人们将其作为一种幼稚的蘸酱而负面的事实。但是，感谢Ian Lecklitner，梅尔杂志的作家，今天我了解到番茄酱具有可观的历史。
就像我一直想到的那样，番茄酱是并且是一种多功能的酱汁。有趣的事实：在我们所知道的番茄番茄酱是出现之前，“番茄酱”一词意味着一种香料的成分，而“酱汁”是同一调味品中多种成分的单词。番茄酱最初是一种鱼类酱，人们将其添加到许多不同的食物中，例如大米，肉和海鲜。这可能就是为什么人们继续自己制作自己的变化今天。
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英国殖民者从亚洲占据了很长时间的番茄酱，其受欢迎程度很广泛。直到20世纪人们迷恋法国美食和高档餐饮时，番茄酱才开始被视为低级。在法国的痴迷之上，快餐于1921年出现在现场时白城堡在顶部提供价格合理的小滑块。这基本上固化了番茄酱，除了高眉头。法国食品没有冒犯，但是炸薯条和番茄酱是您无法击败的经典配对。
毫不奇怪，在有关番茄酱历史的课程中，Lecklitner不可能不提芝加哥臭名昭著的番茄酱对热狗的厌恶。芝加哥报纸专栏作家Mike Royko曾经写，“不，我不会谴责任何人将番茄酱放在热狗上。这是自由的土地。当然，这将是令人作呕和变态的，他们会羞辱自己和亲人。但是在我们的政府制度下，成为野蛮人是他们的权利。”我全心全意地不同意，这个小的历史课只会使我更加骑车或死去番茄酱。