188betios下载的后院烧烤指南

这是一个假期，因此，即使牛肉的价格可能在屋顶上飞涨，也许是时候挥舞牛排了，或者挖掘冰箱以在整个世界陷入困境之前发掘您在那里藏着的肋眼。（谁知道您可能会发现什么其他隐藏的宝藏？）自然而然的牛排太宝贵了。幸运的是，芝加哥屠夫商店的所有者Rob Levitt（Butcher＆Larder）（与副编辑Aimee Levitt没有关系）万无一失的方法生产精美的牛排。它像魅力一样工作。

将鸡肉切开 - 将其打开并将其平放在烤架上 - 将使您可以均匀地烹饪鸡肉并达到尽可能多的酥脆皮肤。如果烤鸡肉是烘干或腌制的，烤鸡肉的可能性要小得多，因此，通过交换椰奶并借给鸡肉，这种食谱即可在经典的南部酪乳盐水上进行即兴演奏，并借给鸡肉其他一些夏威夷风味，例如酱油和姜。将整个东西放在schmaltzy葱的床上，以享用哦，我的神很好。获取食谱夏威夷烤鸡这里。

没有肉类温度计？不用担心！格温·伊纳特（Gwen Ihnat确定巧妙一块肉因此，您不会过度煮过它。这一切都与柔软性有关 - 这些各种柔和的方法甚至可能成为一个有趣的家庭游戏。

去年，前取出编辑凯文·庞（Kevin Pang）决定他所以结束了汉堡，鸡肉和牛排。他想探索新的烧烤视野。因此，在芝加哥太平洋标准时间的厨师Erling Wu-Bower的帮助下，他得知如何煮一条鱼在他的后院韦伯烤架上。是的，这很可怕，但他坚持不懈，您也可以。

不要忘记香肠！凯文·庞（Kevin Pang）决定他将尝试一个新的烹饪实验烧烤Kielbasa Hasselback风格- 也就是说，几乎将其切成薄片，用大蒜黄油覆盖，将其放入所有缝隙中，并将其烧烤至酥脆的完美。巧合的是纽约时报具有完全相同的想法和完全相同的时间，这只是表明新想法可以同时源于单独的位置。

现在开始到配菜！烤豆是无可争议的后院烧烤经典，即使它们没有在烤架上煮熟。这个沙哑的农村烤豆食谱， 哪个取出撰稿人尼克·莱金（Nick Leggin）改编自他的祖母的贡献，相当于库尔（Kool）和该团伙在婚礼上的“庆祝活动”：没有它，没有聚会是完整的。

在这一点上，所有这些肉类和棕色的食物可能会让您不知所措，并渴望新鲜的蔬菜。一个漂亮的沙拉怎么样？但是，由于您已经有了烧烤架，因此可以利用它：烧烤你的菜生菜在添加其他蔬菜之前自制调味料。您会很高兴您做到了。

最后，一些厨师，食谱作者和取出作家和评论者为您可以在烤架上烹饪的其他东西除了肉。水果！莎莎！比萨！烤架能做的唯一限制是您的想象力（以及您记得要储存的木炭或丙烷的数量）。烧烤季节才刚刚开始。现在是你的时间。