上周末，我在常规的杂货店接近啤酒冷却器，然后在那里聚集的众多人群中笑着，觉得荧光白色的光芒。眼睛闪闪发光，略微松弛，所有年龄段的购物者都盯着数百种选择的选择，并表现出了失去的迷惑。当然，啤酒购物不应该令人困惑吗？
但这是，有时甚至对我来说。随着近7,000家啤酒厂在美国运营，争取货架空间和客户注意力的斗争越来越有竞争力。霓虹色的颜色，顶级啤酒的名称，超小型罐头设计，猫从眼睛上射出激光束 - 似乎不再脱颖而出了。因此，我们成为僵尸购物者，在一个发呆中逛逛，不愿抓住一个看起来很酷的六包装，并希望能做到最好。
有个更好的方法。下面的五个建议可能并不总是会给您带来改变生活的啤酒，但是它们会让您更接近新鲜的啤酒体验。与本系列中的先前作品一样 -5条在啤酒吧更好地喝酒的规则， 和我希望所有酒吧都会遵循5个Beer-Menu规则- 该指南旨在帮助您关闭您与一品脱的美味佳肴之间的距离。啤酒购物的真正失望是陈旧的啤酒 - 其他一切只是啤酒探索的一部分。
1.直接去冰箱
大多数杂货店都有冷却器和室温啤酒货架 - 您想专注于前者。温度波动和热量是新鲜啤酒的敌人；每个啤酒厂都希望将其啤酒运送，储存和露面。我通过完全专注于冷藏部分来缩小杂货选项。
2.检查日期代码，如果可以的话
除了酒窖或衰老啤酒外，有99％的时间，您还想购买最新鲜的啤酒。当涉及到IPA时，这是双重的，几个月后其挥发性的跳跃化合物开始降解，或者像Pilsners这样精致的风格，这些风格没有强烈的口味可以掩盖麦芽衰老的味道。
啤酒何时出生并不总是那么容易，但是有些啤酒厂添加了日期代码给他们的啤酒。当啤酒酿造时，这些日期可以反映出。有些反映了“最好的日期”；没有标准。您可能必须将手机鞭打到Google的特定啤酒厂日期编码约定，但值得确保您的啤酒已经八个月没有坐在架子上。（酿酒厂注意：我的王国以获取饮酒者实际上可以破译的约会代码！）
3.疑问时，选择罐子
我挑罐子上的罐子90％的时间，不仅仅是因为它们更容易压碎并包装成回收箱。罐子比瓶子更有效地保持光线，这是啤酒新鲜度的另一个重要因素。光会导致啤酒臭或者否则会降低我们想要的口味，因此一套不透露灯光的包裹将保持啤酒更新鲜。当然，如果我喜欢的啤酒只有瓶子，我会例外，但是如果我在两个陌生的IPA之间做出决定 - 一个在罐中，一个在瓶子里，我会选择前者。
4.季节性购物
啤酒过道并不是一个农贸市场，但是当您寻找最新鲜的啤酒风格时，它可以帮助您牢记季节。9月，当地的啤酒厂慕尼黑啤酒节啤酒注定会很新鲜。（如果您在一家慕尼黑啤酒节的商店里购物，请转身离开。）12月，云杉尖或圣诞啤酒应该碰到。同上七月的夏季啤酒。This isn’t a hard-and-fast “rule”—IPAs, porters, and amber ales are brewed year round, for example—but choosing beer with an eye toward the weather does keep me from falling into my same-old, same-old rut.
5.在您自己的风险中伸入销售垃圾箱
我并不是说啤酒销售货架类似于肉类部门的“经理特殊”，但是……好吧，也许我是。啤酒定价是一个奇怪而复杂的过程，零售商，分销商和啤酒厂之间的舞蹈正变得越来越棘手，因为更多的啤酒厂争夺您的雄鹿。
是的，有时候您只是在一些新鲜啤酒上遇到很多事情（我在两个月前在我的杂货店里买了六包美味的全蒸汽啤酒，大约5.99美元）。但是，减少快速销售的东西也可能会在新鲜的情况下出发，因此请仔细检查日期代码，并避免没有它们的啤酒。
该规则的例外：有时我当地的商店有一款“老”啤酒，实际上年龄很好 - 帝国黑啤酒，大麦韦恩等等。在这种情况下，您可能会在一年前发现一颗宝石，从本质上讲是“牢房”的。当然，您正在掷骰子，说明商店是否将其保存在适当的存储空间中，远离光线和热量。