我家里有一个冰箱里装满了啤酒，但我仍然会在星期五晚上在我最喜欢的镇上的酒吧里发现自己。为什么？酒吧提供的不仅仅是玻璃杯中的东西：最好的是避难所，我们在这里找到了友好的脸蛋，聆听的耳朵，有时是同情的轻拍。我不会全力以赴干杯在你身上，但是对于一个熟悉的水坑来说，有诗意的话。
像大多数人一样，这种关系是一条双向街道。如果您想充分利用啤酒饮用的体验，它始于您自己的态度和行为。我注意到，在许多城市坐在许多城市的酒吧凳上，我注意到那些在啤酒吧中获得最大时间的人是那些有礼貌并愿意提出问题的人。试图炫耀自己知道多少不会给酒保留下深刻的印象，也不帮助您学习。几个月前我的建议的精神给酒吧所有者（我希望所有酒吧都会遵循5个Beer-Menu规则），我现在将注意力转移到我们身上：酒吧。允许谦虚的态度，口渴的口感以及这五个技巧指导您的方式。
1.不要问“你最喜欢的啤酒是什么？”
调酒师告诉我，这是他们的指甲问题。为什么？这并不能真正帮助他们为您推荐啤酒。“ hoppy”对不同的人可能意味着不同的事情：苦涩，柑橘，潮湿，果味等。您可能正在寻找一种芳香，热带IPA，最终以松树，树脂，苦味，苦涩的危险或反之亦然。相反，调酒师更希望您使用其他描述符提出建议。甚至“您推荐什么IPA？”是更好的对话开始者。无论您喜欢哪种啤酒，您的问题越描述性，您会从酒保那里得到的更好的建议。尝试“您有果味酸啤酒吗？”而不是“菜单上最好的酸啤酒是什么？”
2.请要求新啤酒样品。
我偶尔会因自己不遵守这一规则而感到内，当我这样做时，它总是回来咬我。我会看到一杯听起来很吸引人的啤酒 -哦，樱桃苏格兰啤酒- 并致力于全品脱。如果我在第一次sip之后不喜欢它，那我再加上15盎司。首次订购新啤酒或新型新型时，请征求淡淡的味道。大多数酒吧都乐于承担义务，因为他们宁愿您订购自己喜欢的啤酒，也不愿遭受苦难。它不会让您挑剔，这只是意味着您想喜欢订购的啤酒。
3.寄回坏啤酒。
就像啤酒棒版本的“如果您看到什么，说些什么”，当您怀疑啤酒不正确时，不要害怕说话。当然，您不喜欢的啤酒和啤酒的差异有所不同，但是如果您是一个精明的饮酒者，可以知道这种区别，那就不要沉默。如果啤酒的味道像化学药品，纸板，或者只是自身的真正糟糕的版本，请礼貌地告诉酒保。在酒吧的尽头可能是一个问题，例如，他们通过以前提供酸啤酒的草稿线运行了IPA，但没有在介于两者之间进行清洁，或者在啤酒厂的结尾可能是一个问题。无论哪种方式，一个好的啤酒吧都想尽快知道是否不对劲。最近，我寄回了一品脱淡啤酒，我以前曾多次享受过淡啤酒，因为我怀疑它的草稿是肮脏的。我得到了一个瓶装的内华达山脉淡啤酒。希望酒吧学到了教训并擦洗了这些台词。
4.不要太挂在啤酒上。
像Yelp一样，啤酒等级应与一粒盐一起服用。我已经看过其他酒吧顾客在菜单上扫描，在15分钟后最终下订单之前，将每杯啤酒输入Untappd或Ratebeer。严重地？人们相信自己的直觉，人们：如果啤酒听起来像您可能喜欢的东西，请索要样本。而且，如果您在几个选择之间被撕裂，那么您面前就有一个酒保可以通过您的选择与您交谈。我并不是建议啤酒评级应用没有价值，但不要让它们成为您的全部。拥有6,000多个美国啤酒厂，有很多美味的隐藏宝石还没有完美的收视率。相信人类炒作。
5.不要害怕独自去酒吧。
我长期以来一直倡导独奏酒吧喝酒（证明：我在2013年写的一栏）。我坚持认为，在一个好的酒吧里自己是最好的啤酒之一，这是最好的乐趣之一，我们经常只保留饼干机场酒吧的经验。如果您很幸运能拥有一个很棒的当地啤酒吧，请尝试在那里独自一人喝一杯。我敢打赌，您会注意到您通常会在谈话中被吸引到的小细节：一件怪异的艺术品，在后吧的一个有趣的瓶子，也许是您不知道酒吧的硝基草稿系列。调酒师可能会为您提供一些不错的提示或建议，并保留您一直在手机上。