您决定举行晚宴。是时候让人们结束了，因为您有要庆祝的东西，或者因为它太长了，或者只是因为您一直渴望煮一只鸡而且，除了自己，您无法证明这样做是合理的。您想制作漂亮的鸡尾酒，并事先放出精美的奶酪，购买甜点葡萄酒并穿有趣的围裙。当然，您想炫耀一点。谁没有？我们中间的谁不想证明我们是成年人，他们可以因为我们绝对有狗屎而举办晚宴？然后一天到来，一切都很好吃，但是你出汗了，餐巾纸上面有雪人，你忘了甜点葡萄酒，为什么，为什么为什么你没有足够的叉子吗？
举行晚宴可能会令人生畏，而且看起来很少像在《花哨的杂志》中。不过，我知道这是可能的，因为我已经看到了。例如，Elise Mayfield是Meredith Corporation的助理食品造型师，媒体集团包括出版物，例如食品和美酒，，，，真正简单，，，，玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）以及其他威胁性的国内品牌。
强制性披露：Elise也是我的密友，这就是我知道她举办晚宴的地狱的方式。作为一名厨师，她嬉戏和创造力。作为派对策划者，她有一个使一切变得可爱而迷人的事物的诀窍，而没有越过展示领域。她也很友善地与我交谈，涉及五个简单的技巧，可以使您的晚餐聚会看起来像是从那些家庭幸福杂志之一的页面中撕下的。因此，我在梅森罐子里倒了一杯起泡酒，这是一种习惯的梅菲尔德饮料设置，并抢走了她的知识。
提示＃1：考虑照明
首先，梅菲尔德说：“当我们在工作室拍摄时，照明是改变食物的原因。我们可以放一道菜，我会想：“哇，我不知道这会如何，”然后光线变化，突然变得完美。”
尽管您不能在专业摄影工作室举行晚宴，但您可以使用来自多个来源的光线来近似房屋中的效果。梅菲尔德（Mayfield）建议在房间周围的照明选民，使用一个调光器（如果有的话）来软化头顶灯，并打开地板和带有软灯泡的台灯。或者，她补充说：“继续使用旧的围巾饰品。”“就像电影明星一样，柔软，温暖的光线可以涵盖多种罪恶，在食物和生活中。”（但是，请观看那些露天火焰，因为它们也是火灾危害。）
提示＃2：弹簧玻璃，亚麻和鲜花
这确实是一个一方面的三个技巧，但它们都源于相同的基本原则：有可能以便宜的方式做奇特的事情，而且值得投资。
第一的，花卉。甚至只有一小瓶花，季节性的东西或正在销售的东西。“也许总共十二朵花……将自然的东西带入空间确实使它更像是一个场合。”
下一个，亚麻布。“投资一套布餐巾，因为这确实为基调定下了基调。”梅菲尔德（Mayfield）建议从亚马逊或目标获得便宜的套装。
最后，玻璃器皿。她向我保证：“您真的可以在预算上做到这一点。”重要的是将塑料放在桌子上 - 配备器皿，玻璃器皿，盘子。您几乎可以从旧货店中获得几乎需要的所有价格，这是价格的一小部分。梅菲尔德（Mayfield）建议：“白色的一切看起来都很棒，因此，如果您可以将手放在白色盘子上，即使从不同的套装中，它也会使您的食物看起来很棒。单独的颜色会让它看起来很花哨。”
如果您想尝试更高的难度设置，“也可以不匹配菜肴和服务软件。节省它。他们可能完全不匹配。确定调色板 - 您的盘子可以是蓝色的，珊瑚色和白色，但只要看起来有目的，它就会看起来很棒。”
另外，将桌子视为准备工作的一部分，并在客人到达之前设置桌子。这不仅可以使您不得不稍后执行此任务，还会给您的朋友“感觉将要发生的事情”。
提示＃3：不要忘记装饰
作为一名食品设计师，梅菲尔德（Mayfield）知道“一切看起来都更好，顶上有些东西。”因此，如果您正在做盘子，并且其中有某种草药，请在上菜前在上面添加一点。并且不要低估少量橄榄油，盐和胡椒的风景如画。“如果您做了像烤土豆一样简单的事情，那么一堆美丽的橄榄油和一些粗盐和新鲜的胡椒粉确实会让那道菜看起来更美味。真正的触摸确实使它提升并使其全部唱歌。”
提示＃4：制作房屋鸡尾酒
家庭饮料感觉很花哨和喜庆，看起来很棒，并为夜晚的庆祝开端提供了庆典。梅菲尔德（Mayfield）建议，如果您每天提前一天喝一大批饮料，然后在冰箱里放松。“然后在客人到达之前，添加您使用的所有气泡，以保持这种好发泡。”
您还可以指定一位客人，他们喜欢有一份工作晚上玩调酒师。“他们得到帮助，您可以控制厨房。”
梅菲尔德将此提示与上一尖提示相结合，分享了一种使完美的柑橘扭曲装饰的技术：“将[果皮]包裹在木勺的手柄上，然后将一块铝箔放在上面，然后将整个东西放入冰箱。”稍后将其取出，您将拥有一个完美的策划，可以保持卷发。她说，这特别有用，如果您必须制作一堆，这是可以提前完成的另一件事。（她甚至在下面给了我们她最喜欢的食谱。）
提示5：季节性思考
这似乎很容易，但是除了获得便宜，可用和最有可能味道的东西外，还有一些好处。更重要的是，梅菲尔德（Mayfield）强调，您应该像节目的明星一样对待季节性水果和蔬菜。“您真的可以通过选择一些季节性的东西来帮助自己。在秋天，您可能会使用一些美丽的橡子或胡桃南瓜。在春季，美丽的豌豆或坡道。您可以通过展示您全年无法获得的东西来将日常菜肴带到美食领域。”她尤其是在秋冬时说：“如果您注意到您烹饪的所有东西都很美味，但也很棕色 - 发生了 - 然后，农产品和装饰将是使它看起来更具吸引力的东西。冬季中旬的柑橘沙拉感觉像是一种礼物，它可以使您散发出那些颜色的流行音乐。”
两个不做
梅菲尔德还提供两件事要避免。她说，首先，不要高估人们会吃多少，并确保为即将发生的事情留出空间。“确保您保持较小的食物，以免人们对将食物放在盘子上感到不知所措或不好。”
第二，她说：“帮个忙，像厨师一样做饭 -Mise en Place。”这样，她意味着提前做得尽可能多，包括组织您需要使用的食材。“尽力而为。您要做的最后一件事是做到这一点，以使您甚至不喜欢自己的晚宴。”
我希望Elise Mayfield告诉我要使用蛋糕装饰工具，用奶酪做各种幻想的事情。她说，没有必要。思想，准备和对语气的考虑更为重要。那，并确保您的房子鸡尾酒不会在手提包出来之前让所有人敬酒。
Elise Mayfield的Apple Peach Bourbon Punch
服务15
- 1/4杯简单糖浆
- 1杯桃花蜜
- 1杯苹果酒
- 1/2杯波旁威士忌
- 1瓶起泡酒
- 1片桃子装饰
结合简单的糖浆，桃花蜜，苹果酒和波旁威士忌。冷却两个小时。上菜前，倒入起泡并搅拌以结合。用新鲜的桃片装饰。