在我的工作和社交生活之间，我花了很多时间在酒吧里喝啤酒。（我曾经是编译团队的一部分年度清单美国最好的啤酒吧。我来了。- 每种啤酒风格的深度龙头清单和特殊玻璃器皿。其他人的地板上有花生贝壳。某些最好两者。
但是，随着精酿啤酒无处不在 - 在机场，体育场，运动酒吧，甚至脱衣舞俱乐部- 在凝视比以往更多的啤酒选择之前，人数比以往任何时候都多。即使对于那些认识自己的饮酒者，这些选择也可能令人眼花sane乱。尤其是在2018年，我们需要清晰，多样的啤酒菜单，并旨在帮助我们找到下一个完美的品脱。
我不喜欢浏览诗意的啤酒描述，我敢肯定你也不。我也不需要破译几个人真正喜欢的神秘风格阵容（对不起，Grodziskie， 我想要爱你）。我只想在酒吧喝酒关于细节的狗屎：干净的龙头线，干净的玻璃器皿，知识渊博且热情好客的调酒师，这是一个啤酒清单，有各种口味的选择。
最重要的是，我想要思考我们饮酒者需要找到我们最喜欢的啤酒的酒吧。从A点到“圣摩西，这很美味”，您已经完成了一家酒吧的工作。一个S倡导啤酒饮用者海岸到海岸， 我提议酒吧牢记这五个简单的规则，可以改善其啤酒菜单。
1。提供不是75％IPA的啤酒清单。
IPA是目前最受欢迎和最令人兴奋的精酿啤酒风格，在该类别中有很多变化。笨拙，大胆，会话和CRIsp，，，，热带和果味，，，，干燥和泡泡- 酒吧可以将所有IPA的水龙头列表汇总在一起，并且仍然提供各种口味。这并不意味着应该。
还记得以麦芽为中心的啤酒吗？记住啤酒？酸啤酒？干黑啤酒？前几天，我在选秀中吃了美味的琥珀色啤酒，不记得我上次在酒吧里有一个。我知道企业需要服务销售的内容，但是我通常认为他们错过了潜在客户，这些客户可以从十二种啤酒菜单上的四个非IPA选项中选择。混合。
2。列出啤酒的风格，而不仅仅是它的名字。
我可能想订购当地啤酒公司的电动小猫复仇，但仅这个名字（关于啤酒的任何描述），除了对当地啤酒公司的毒品偏好的预感外，没有其他任何东西。对我来说很难，更不用说新手的啤酒了，凝视着啤酒菜单，该啤酒菜单只列出了啤酒的名字并破译我可能喜欢的东西。
至少，我希望看到啤酒的风格 - 格尔森·皮尔森（German Pilsner），美国IPA，桶形烈性黑啤酒（Barrel gath Engation）和ABV。对于那些对啤酒风格不太熟悉的人，简短的一句话描述可以走很长一段路：“当地啤酒公司电动小猫复仇淡啤酒（5.2％）是一种易于饮用的淡啤酒，与Citra搭配，并由面包质麦芽平衡。”嘿，听起来很棒，算我。
3。在您出售的啤酒中提供一系列ABV。
美国标准的啤酒量约为4-5％的ABV；许多普通的精酿啤酒风格在5-7％的范围内；还有一些最令人兴奋的特色啤酒徘徊在周围7-10％及以上。但是较高的ABV并不意味着更美味的啤酒。
对于那些有兴趣在酒吧花几个小时并之后仍然骑自行车回家的人来说，即使是6-7％的啤酒也可以开始加起来。我希望看到更多的酒吧拥抱低于5％的啤酒，这也意味着需要啤酒厂生产美味的低酒精啤酒。（它们确实存在！）
让我们在选秀清单上看到英国温和的辐射器，或更多的比尔斯纳人，或令人耳目一新的柏林人Weisse吱吱作响，低于5％。
4。如果可能的话，提供不同尺寸的倒入。
This is mostly a hallmark of better beer bars with multiple types of glassware, but I love the option to order a half-pint of a stronger beer, or a taster of some weird new fruit-flavored concoction I’m not sure I’ll like. I know beer flights can be a lot of work for bartenders, but even offering half-pours would be great to see more frequently.
我也认为这不用说，但是去年秋天我得到了一个全部服务品脱的大麦韦恩在酒吧：较强的啤酒通常属于郁金香或暴雪等较小的眼镜。抱歉，大麦丝（Barleywine-the-Gallon）船员，我真的不认为这是不合适的。
5。不要为当地牺牲质量。
我对最后的意见留下了我最有争议的意见：即使不是很好，每个人都不利。当我向酒保询问我以前从未听说过的当地啤酒时，这让我感到困惑，他们给我一个认识的“我想有些人喜欢它。”
这会使饮酒者造成伤害，因为您正在倒啤酒，无法热情地推荐。他们可能也不喜欢它，一段时间以来就被关闭了一段时间。有这么多的啤酒选择，客户可能永远不会给啤酒厂第二张。
它还可以使您的酒吧不利。现在，我质疑您首先要搭配某些啤酒。我不应该相信您正在为您提供最好的啤酒吗？
最后，它对那里的所有大型啤酒厂造成了损害。当然，您所在州或地区还有另一个啤酒厂，您的酒吧可以提供美味的东西。地狱，如果一个疯狂的美味啤酒来自全国或世界各地，我真的很想有机会品尝它。