欢迎来到奶酪周，，，，188betios下载外卖的为期一周的奶酪赞美。
上个月，我和我的妻子陪伴了一些朋友，因为这已经成为圣诞节前传统：一年一度的raclette冒险。这确实是我第一次听说任何人（至少在我的社交圈中）让瑞士融化的芝士融化了他们的最终比赛。火锅餐厅通常会作为一面或开胃菜的课程提供，但很少是raclette，在奶酪上融化了火，然后将其刮在面包或煮熟的土豆上，这是节目的明星。
但是明星在我们的目的地：稳定的，这是华盛顿特区第一家瑞士裔美国人的餐厅。Stable确实提供火锅，但是您可以在任何地方得到它（而且我一直是自己制作的粉丝，因为它在犯罪上很容易）。
当菜单上“ Raclette晚餐体验”一词时，您为什么要订购其他任何东西？（如果您确实愿意，请确保您至少有三个其他人，并且您会提前打电话。这种体验至少需要四个保留的人。）每组都有一个烧烤架，食客可以融化自己的奶酪 -在单独的盘子上容纳单个切片并加热自己的装备。服务器带来了无限的奶酪，玉米面，鸡尾酒洋葱和煮新的土豆。188bet casino
我在上述火锅关节和欧洲的圣诞节市场上都有Raclette，但我从来没有在这样的D.I.Y.中喜欢它。格式。“在瑞士非常传统，可以这样为它提供家庭风格，” Steable的共同所有人兼总经理Silvan Kraemer说。“瑞士几乎每个家庭都有一个Raclette Grill，这就是您在大多数情况下看到它的方式。”
在餐馆里，我已经习惯了将Raclette刮到土豆或面包桌上的服务器。在室外市场摊位中，厨师会从刮擦中取得相当大的戏剧表演 - “ raclette”是从法语中衍生出的“ raclette” - 从gargantuan奶酪轮的一部分中融化的碎片（在家庭风格之前的旧传统方法）烤架成为常态），然后再在块茎或法式面包上食用。
Raclette是那些寒冷时不明显的神奇奶酪之一，但在加热时会变成酸，坚果和芬芳的杰作。牛奶奶酪的脂肪含量相对较高，因此它比其他奶酪更容易融化，其脂肪油与其他许多品种的分离并不分开。
那么，为什么它在美国不再是一件事情呢？（也许美国人应该将其视为NACHO奶酪的最经典版本？）我认为火锅会很乐意分享聚光灯，或者至少尊重其长老，因为历史学家将Raclette的起源放在了火锅之前的大约400年前。拉克莱特早在13世纪后期就出现在瑞士和法国高山地区，萨瓦伊和高级 - 萨维。
克雷默说：“我认为火锅在瑞士在50年代或近代以很大的推广，因为他们不知道该怎么办，奶酪有很大的剩余。”“因此，[瑞士]在美国进行了巨大的促销活动，因此他们可以出售很多奶酪。有了Raclette，这从未发生过。”
在稳定的场所中，您会获得同样的互动式公共体验，这些互动式的共同体验可为食客提供服务，而我会说，少了一些混乱。谁不必在干洗店用热，冒泡的gruyere和emmentaler溅出自己的干洗店，而在棍子末端未能留在面包上？
在静坐餐厅之外，拉克莱特（Raclette）比火锅更适合街头食品，因为瑞士，德国，阿尔萨斯，奥地利，甚至美国的克里斯金特·马克都已经证明了这一点。我敢您尝试用一罐焦融化的奶酪走动。实际上，请不要那样做。我得到了足够的愤怒评论。