10份剃光冰鉴赏家的冷冻零食

当您想到球场或州博览会时，您可能会想象传统的雪锥。这些简单的零食通常在蜡状的纸锥中，是用压碎的冰制成的，使它们比剃光的冰更脆，更蓬松。通常，您会看到一些经典口味的雪锥，例如樱桃，蓝色覆盆子或葡萄；由于糖浆倾向于在圆锥体的底部沉降，因此没有太多的糖浆或任何形式的浇头的空间。不过，非常适合孩子们。

现在我们在谈论。雪锥具有大冰颗粒，剃光冰实际上更类似于雪。剃须冰是通过用锤子修剪一块冰块来制成的，然后使用装有刀片的手动机器轻轻剃须。结果是一堆精美而蓬松的“雪”，吸收糖浆和浓缩牛奶等浇头。更多的吸收=有更多的风味和混合糖浆的空间，这就是为什么您会在剃光的冰菜单上看到更多种类的原因。

与剃光的冰类似，日本卡基戈里是用机械冰剃须刀制成的轻巧，蓬松的，类似雪的甜点。与剃光的冰不同，Kakigori是关于浇头的。每日本时报，据说可以追溯到10世纪或11世纪的卡基戈里（Kakigori）通常在低杯子或碗里送达，然后在糖浆和浇头上放上塔。浇头包括从抹茶布丁到摩chi的所有内容，从而产生比美国剃光的冰更奶油，更放纵的产品。

刮胡子冰不应该与剃光冰。这个夏威夷最喜欢的历史位于卡基戈里和美国剃光的冰的交汇处。每纽约时报，刮冰来自日本kakigori1900年代初，日本种植园工人将其带到夏威夷。像kakigori一样，剃须冰的形状柔软，蓬松的雪。浇头有点差异；夏威夷剃须冰经常配上一勺冰淇淋并配上甜美的红色adzuki豆。

我的宾夕法尼亚州出生的男友向我介绍了水冰，剃光的冰层替代品在美国东北部流行，它确实不那么剃光冰，而更多的是用水，糖和果汁混合物制成的冰糕或意大利冰。结果是意大利语的奶油更厚，更厚的版本格兰尼塔。当水冰和格兰尼塔含有相同的成分时，格兰尼塔是通过将一块冰刮成一堆小薄片来制成的。结果是，水冰比您看到的要更奇怪。

戈拉，有时叫chuski，您可以从印度各地的街头食品供应商那里得分。它的粗糙质地与美国雪锥的质地相似，但这就是相似之处的结尾。虽然美国雪锥仅限于樱桃和葡萄等风味，但戈拉供应商经常掺入像芒果和玫瑰这样的口味进入他们令人耳目一新的产品。与雪锥不同，戈拉没有在蜡纸锥中送达。取而代之的是，它被凝结并放入杯子中，几乎就像一个巨大的冰棒（减去棍棒）。

您无需前往波多黎各寻找皮拉古斯（Piraguas），这是糖浆上沉重且经常配稻草的手工剃须的零食。您还可以在大波多黎各地区找到Piragua供应商Boricua人口，包括纽约市和芝加哥的部分地区。他们值得一看 - 在塑料杯子里搭便车，Piraguas是一种高度便携的享受，旨在在夏季的高温中泥浆。根据您的外观，通常可以为包括草莓，菠萝，椰子和罗望子提供评分。

像Gola和Piraguas一样，泰国的街头摊贩使用手动机器在旅途中剃了冰。Nam Kang Sai以令人眼花and乱的风味组合而闻名，其中包括罗勒种子，菠萝蜜，芋头，甜玉米和栗子。您还会看到Nam Kang Sai上面放着Hale的蓝色男孩萨拉糖浆，一种带有棕榈水果糖浆的苏打水。

Halo-Halo在视觉上既令人愉悦又美味。难怪多层的混合物供应一个高大，清晰的玻璃杯，以炫耀其明亮，愉快的组件。虽然光环 - 哈洛组合差异很大，但它总是从经典的剃光冰基开始。从那里开始，层倾向于包括新鲜水果，芒果或椰子果冻和ube冰淇淋。当然，这一切都是关于个人喜好；这个厨师蒂娜·吉的食谱包括芒果果冻，新鲜水果和加糖的浓缩牛奶，里面注入了甜美的花草香草。

Bingsu，有时以Bingsoo的形式写成，当您看一块冷冻奶油或牛奶时，就会发生这种情况，然后想：“我可以刮胡子。”是的，朋友：这种韩国的喜悦就像剃光的冰一样，但是有问题的冰是冷冻的乳制品。您可能想象的，结果是蓬松而乳脂状的，经常撒上水果，炼乳，烤大豆粉和甜红豆。（后者是关键成分Patbingsu，红豆剃过的冰。）